ムツゴロウの結果 ~ Majutrusztum

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アカムツというと煮付けが美味しい印象ですよね。今回は仲間ではないものの真似て作ってみました。脂の期待出来るおなか側を豪快に使用しました。身に水分は少なくしっとりとしているので、ボソつかないよう薄口で煮付けました。皮がやや固く、身離れもそれほどよくはありません作る料理は、...